То, чего не хватает

[Церберус]

Для ржаного хлеба время выдерживания закваски 7-9 часов а для белого и серого 2 часа. Ржаной муке нужно перебродить и выходить с дрожжами.

Да уж, действительно долго... Спасибо за совет.

[Церберус]

Если даже всю пшеничную муку заменить на ржаную, черного цвета у хлеба не получится.

Это я уже вывел опытным путём. Спасибо, попробую поэкспериментировать.

[BAD]

А я вот вчера местную гречку пожарил и сварил. Получилось почти съедобная.

@anasoul - может возьмете с собой грибы по собирать? Нам много не надо, жена сам процесс обожает, а грибы не ест.

[Tweety]

Вот бы кто-нибудь из наших соотечественников начал бы печь настоящий черный хлеб на закваске, от клиентов бы отбоя не было!
Хлебопечь, говорят, отличная штука! Только место надо под нее на кухне. Надо попробовать мультиварку найти с такой функцией. ) Где бы вы, кстати, порекомендовали поискать бытовую технику по хорошей цене и с доставкой? Спасибо!

[Tweety]

А я вот вчера местную гречку пожарил и сварил. Получилось почти съедобная.

@anasoul - может возьмете с собой грибы по собирать? Нам много не надо, жена сам процесс обожает, а грибы не ест.

Даже представить боязно что из себя представляет изначальный продукт, если его надо и жарить и варить, чтобы стало сносно )))

[Тунеядка я]

Просто необжаренная гречка, как она в природе существует? А варить ее вроде в любом случае надо, вы ж не сырую ее потребляете.

[Tweety]

Век живи - век учись!
Спасибо! Только сейчас решила узнать почему гречка коричневого цвета.
Раньше была уверена, что это просто сорта разные

[Vladimir611]

А я вот вчера местную гречку пожарил и сварил. Получилось почти съедобная.

что значит местная? Видел здесь только русскую и польскую

[Antoxa]

Гречку продают и в обычных магазинах, просто она тут зеленая (не обжареная).

[Buster]

А что зелёную гречку обязательно обжаривать надо?
Я помню как-то целую пачку такой стрескал без всякой обжарки, и… ничего. выжил
даже не тошнило....

[Тунеядка я]

Обжаренная вкуснее.

[Buster]

Да, точно. Я вот преодолел свой склероз и вспомнил, что одной пачкой там не обошлось
Я как-то одно время постоянно брал в Суперсторе эту гречку, она кстати была китайская. Потом пару раз брал похожую в Bulk Barn, но уже на развес. Так вот, она мне не оч нравилась по 2 причинам – она была какая-то безвкусная, и к тому же она сильно разваривалась, почти в жижу. Так что я потом переключился на русские магазы.
Ну а обжаривать её каждый раз - это уже для мазохистов

[BAD]

ну когда то и жаренных семечек в продаже не было. брали сырые и обжаривали...
Мне проще (по времени и по деньгам) купить гречку в суперсторе вместе с остальным барахлом и обжарить, чем ехать куда-то в русский/польский магазин. Ее можно обжарить сразу много и варить по потребности.

Что касается техники - зависит от того что нужно. Мы обычно мониторим покрышку, бестбай, виннерс и лондон драг. Можно поймать оч хорошие цены на скидках. У некоторых есть доставка, к некоторым надо ехать и забирать самим.
Вот думаю пора уже брать газовый гриль, или еще недостаточно долго тут прожил?

[Buster]

Вот-вот, и у меня был тот же подход – в Суперстор всё равно каждую неделю идёшь затариваться, а в русский магаз специально ехать было банально лень. Но потом мне эта гречка чё то приелась
Так что я теперь когда еду в русский магаз, то набираю круп на несколько месяцев, так и удобней… и вкусней
да и практичней, мало ли, вдруг ядерная зима или зомби-апокалипсис… а у меня в шкапчике стратегический запас

Про Canadian Tire и Best Buy согласен, если долго мониторить, то обязательно возьмёшь что-нить полезное по интересной цене. А вот в London Drugs по-моему и на распродажах какой-то беспредел, загадочный магазин…

[Stjernberg]

вот кстати в любимой икее продается bread mix ржаного хлеба. не сказать чтобы уж сильно на российский был похож, но вкус неплохой.