Про сыры)) [а еще про винишко, стейки и другие радости]

[Antoxa]

Я человек нордический

не то что индийцы какие то, правда?

[abbat]

Choir, ну так сколько специй в этих странах и сколько у азиатов? Ну я же написал тонна специй а не вообще специи.

[rabbit]

Butter chicken с нааном!

Butter chicken заказывал, как-то не то чтобы впечатлило. Скорее всего, заказывал в каком-то не совсем правильном месте, нужно попробовать ещё раз

[abbat]

Не большой специалист по грузинской кухне но там разве много по количеству специй? Там травок свежих много это да.

[rabbit]

Choir, ну так сколько специй в этих странах и сколько у азиатов? Ну я же написал тонна специй а не вообще специи.

Ну а что поделать, если у азиатов подразумевается грамотное использование большого количества специй. Тут уж либо пробовать как они считают правильным, либо это будет не их кухней, а всего лишь вариацией на тему.

Отправлено спустя 3 минуты 24 секунды:

Не большой специалист по грузинской кухне но там разве много по количеству специй? Там травок свежих много это да.

А в чем принципиальное отличие свежих трав и сушеных трав aka специй?
Грузинская кухня - очень пряная.

Отправлено спустя 2 минуты 25 секунд:
Но, опять же, я человек примитивный. Меня все эти взрывы вкуса приводят в восторг. Я и из европейских стран больше всего схожу с ума по Италии с ее эмоциональной и выразительной кухней. А до Франции (да простят меня любители ресторанов со звездой) не дорос от слова совсем. Совершенно не моё.

[Cvetelina]

Меня начинает тошнить даже когда начинают таскать еду индусам в самолете. Ничего из индийского не люблю и не ем. Могу сладости какие нибудь сьесть, хотя они жутко приторные.
А вообще да, специями пользуются в жарких странах, чтобы они разогревали тело и жара переносилась легче. Я человек нордический и люблю скандинавскую кухню, максимально простые и натуральные ингредиенты и ноль специй это по мне.

Штейнберг, + 100
после карантина- снова в Исландию
не поверите, не видели ни одного индуса

[rabbit]

Ох красота какая

[messer]

Ну тут привиреды собрались на форуме. Я один тут все люблю?
Сельдерей, кинза, анис, зира, индийская кухня все заходит отлично

Отправлено спустя 1 минуту 23 секунды:

Меня начинает тошнить даже когда начинают таскать еду индусам в самолете. Ничего из индийского не люблю и не ем. Могу сладости какие нибудь сьесть, хотя они жутко приторные.

А вообще да, специями пользуются в жарких странах, чтобы они разогревали тело и жара переносилась легче. Я человек нордический и люблю скандинавскую кухню, максимально простые и натуральные ингредиенты и ноль специй это по мне.

Сурстроминг скандинавский и ноль специй

Отправлено спустя 11 минут 56 секунд:
Это кстати неверно думать что в скандинавии специи не используют. Просто меньше разнообразия и в меньшем количестве.
Смотрел рецепт знаменитых шведских фрикаделек из Икеи туда и обычный и душистый перец и чеснок идут. Подозреваю что если их сделать с *ноль специй* как тут некоторые говорят то будет далеко не так вкусно

[abbat]

в чем принципиальное отличие свежих трав и сушеных трав aka специй?

Ну так же как сухофрукты и они же когда свежие, разная концентрация вкуса или типа того.

[rabbit]

abbat, я в том смысле, что и травы и сушеные травы испльзуются примерно с одной целью

[akick]

rabbit,

[rabbit]

Эту тему я даже трогать на форуме не буду, у людей по дефолту отношение негативно-осуждающее

[Stjernberg]

Не у всех, но большинства. Хотя вот есть даже теграм канал русского парня, который очень даже в теме. Мариканада.
Для меня запах травы стоит по отвратительности рядом с запахом карри.

[Font]

Эту тему я даже трогать на форуме не буду, у людей по дефолту отношение негативно-осуждающее

У меня до приезда в Канаду было позитивно-одобряющее
А потом посмотрел на вот это вот всё и начал осуждать. Может старость?

[rabbit]

У меня до приезда в Канаду было позитивно-одобряющее
А потом посмотрел на вот это вот всё и начал осуждать. Может старость?

У меня до приезда в Канаду было нейтральное. После приезда осталось нейтральное))