Про сыры)) [а еще про винишко, стейки и другие радости]

[rabbit]

messer, я-то тут каким боком, я вообще не фанат соусов BBQ, хоть и заказал. К Владимиру вопросы, это его утверждение.)

[Vovka]

Съем перловочку за ваше здоровье rabbit.

Куриная печень с шампиньонами и его величеством перловой кашей

[Vladimir611]

Сахар более чем уместен в bbq соусе. Остальное все вкусовщина.
Я вот табаско не перевариваю для меня это уксус уксусный . Но я же не буду утверждать что уксус не уместен в острых соусах

Мессер, если бы вы сказали, что sweet baby ray по-вашему лучше, я бы слова не сказал. Но ведь это вы сравнили их цену, а это уже не вкусовщина. Я просто указал на то, что цена берётся не только с потолка, а ещё и из-за огромного количества сахара в дешёвых соусах. Это не говорит о том, что они не могут нравиться, что я изначально и написал.

Я никоим образом не говорю, какой из них "должен" нравиться, но объяснение разницы в цене.

А только то, что всё стоит своих денег

[Cvetelina]

Так же как к сексу отношусь очень положительно, но к некрофилии остаётся какой-то негатив

имхо, более яркое, запоминающееся обьяснения насчет желательности "золотой середины" в любом деле

Отправлено спустя 7 минут 36 секунд:

Очень хочу в Рейкьявик, ради природы и горячих источников. От национальной еду пожалуй воздержусь

природа божественная, реально нереальная , просто космос!
любителям трекинга, спорта, свежего воздуха,нехлорированной воды, покатушек с адреналином на all-wheel джипарях- туда!
но нац еда- на любителя, хотя все-равно можно попробовать ради интереса
мы хотим туда снова, несмотря на тухлую рыбу и пропитанный сахаром картофель

Отправлено спустя 6 минут 49 секунд:

Это в теории хочется, a на практике крыша поедет раньше, чем дойдёшь до местного ресторана. Вспомнились соусы на Канарах (mojo pikon, etc.), подаваемые к варёной в солёной воде картошке. Приготовить бы, выкинув все вредные ингредиенты.

Картошка в карамели - почему нет... в 3 триместре всё вкусно.

про теорию согласна
у меня там знакомая, русскоязычная, замужем за викингом.она ловко эту картошку научилась делать, смотрится даже красиво- карамельный соус выглядит заманчиво и блокирует все мысли о поджидающем вкусовом ужасе

кстати, для них наши борщи, супы- такое же гуано, как для нас их специфическая "кислая рыба"

[messer]

Мессер, если бы вы сказали, что sweet baby ray по-вашему лучше, я бы слова не сказал. Но ведь это вы сравнили их цену, а это уже не вкусовщина. Я просто указал на то, что цена берётся не только с потолка, а ещё и из-за огромного количества сахара в дешёвых соусах. Это не говорит о том, что они не могут нравиться, что я изначально и написал. А только то, что всё стоит своих денег

Так еще раз сравнить sweet baby rays с stubbs я особой разницы в сахаре не заметил. Ценник там думаю тоже не сильно не отличатся.
Количество сахара в bbq соусе не парит вообще. Главное что б вкусно было. Это как кола. Я этими продуктами не злоупотребляю но если раз в 2 недели я захотел bbq соуса или выпить баночку колы то пусть это будет настоящий продукт. А диетической колой без сахара пусть давятся те кто эту колу литрами глушат каждый день

[rabbit]

А диетической колой без сахара пусть давятся те кто эту колу литрами глушат каждый день

О, это моя история
Когда сбрасываю массу, а при этом хочется вкусовых ощущений вместо простой воды - диетические кола/спрайт/швепс - отличный выбор. Потому что потребность восполняется, а лишние угли на ровном месте пороть необходимости нет.

[messer]

Да хз я терпеть не могу все эти диетические напитки. Во первых по вкусу жалкое подобие оригинала, во вторых думаю полезного там мало.
Лучше тогда уж минералку пить если есть такая зависимость от шипучки

[rabbit]

Ну уж тут позвольте мне самому решать, что мне лучше пить. Зависимость не от шипучки, а от хоть каких-то вкусовых ощущений при употреблении жидкости. А любой домашний сок с сахаром - это всё равно много углей, которые сильно подтормаживают процесс. Так что мне так комфортно. Да и по вкусу я таки не особо различаю зеро и обычные напитки. То есть дай мне на слепой тест колу и колу зеро - я вряд ли из десяти попыток десять раз точно скажу, что и где.

[Tat]

сегодня курица с грибами в сливочно-горчичном соусе, я полностью умиротворен
Почти час выпаривания ради достижения эффекта полного "облегания" блюда соусом. Идеально получилась, соусец прям адгезировал в курицу!

rabbit, а рецептом не поделитесь?
Заранее спасибо!

[Vladimir611]

Так еще раз сравнить sweet baby rays с stubbs я особой разницы в сахаре не заметил. Ценник там думаю тоже не сильно не отличатся.

Мессер, ну давайте не будем про разницу, которую вы или я заметили. Всё-таки существует объективная реальность
https://www.sweetbabyrays.com/Sauces/Ba ... ecue-Sauce
https://www.stubbsbbq.com/en-ca/product ... -b-q-sauce
Просто для сравнения, обычный ориджинал соус от обеих. В двух ложках 5гр и 16 гр. Хотите угадать в каком сколько? Так что я бы особо не радовался сэкономленному одному доллару в данном случае. Сравнивая яблоки с яблоками, один более дешёвый продукт. Опять же, я не говорю про то, что вам или мне нравится. Я к вопросу объективной реальности

Отправлено спустя 1 минуту 33 секунды:

Количество сахара в bbq соусе не парит вообще. Главное что б вкусно было. Это как кола. Я этими продуктами не злоупотребляю но если раз в 2 недели я захотел bbq соуса или выпить баночку колы то пусть это будет настоящий продукт. А диетической колой без сахара пусть давятся те кто эту колу литрами глушат каждый день

А здесь согласен. Только вопрос то был не в этом. Вам повезло, что вам по вкусу больше нравится более дешёвый продукт. Но не всем же такое счастье

Отправлено спустя 2 минуты 38 секунд:

Лучше тогда уж минералку пить если есть такая зависимость от шипучки

Это всё в голове. Я например, как привык пить пепси в молодости (редко правда), не выбить из головы , что пепси лучше кока колы. Вот хоть кол на голове теши, чувствую разницу, и пепси нравится больше. Вкусовщина

Отправлено спустя 5 минут 33 секунды:
Возвращаясь к напечатанному, вчера задействовал купленный в Костко Ф&У на семейном ББК. Делал курицу, говяжьи шорт рибс и свиные бейби бэк (эти два часа на низкой температуре). Последние натёр ещё вот этим

Шедеврально, удалось выманить даже тестя с тёщей с карантина

[messer]

Мессер, ну давайте не будем про разницу, которую вы или я заметили. Всё-таки существует объективная реальность
https://www.sweetbabyrays.com/Sauces/Ba ... ecue-Sauce
https://www.stubbsbbq.com/en-ca/product ... -b-q-sauce
Просто для сравнения, обычный ориджинал соус от обеих. В двух ложках 5гр и 16 гр. Хотите угадать в каком сколько? Так что я бы особо не радовался сэкономленному одному доллару в данном случае. Сравнивая яблоки с яблоками, один более дешёвый продукт. Опять же, я не говорю про то, что вам или мне нравится. Я к вопросу объективной реальности

Ну ок обьективно вы правы - стабс не такой сладкий. Просто это было год назад, память она такая штука.
Не в сэкономленом доларе дело. Я честно сказать даже не знаю сколько стаббс стоит, он мне достался бонусом в bbq наборе когда я потратил $250 в суперсторе год назад. Поэтому сравнивал чисто по вкусовым качествам.

Я упомянул что sweet babys rays 2 бакса стоит (на скидке, обычно 2.50 кажись) это скорее было в противовес вашим элитным соусам за $30 которые надо выписывать из каких то хитрых мест. Какие бы они крутые не были ну не стоит оно того что бы платить тридцатчик за бутылку.. чисто мое имхо

Я для себя в sweet baby rays нашел идеальное для себя сочетание вкуса/цены/доступности. Я просто иду в магазин и беру его с полки, и то что он в нашей деревне есть подозреваю что значит практически везде в Канаде его можно найти. Услышал я про него кстати на реддите в разделе про еду. Там американцы не раз упоминали его с хорошей стороны.

Так что я со своей стороны рекомендую данный соусец, но с поправкой что он для любителей сладких bbq соусов.

Отправлено спустя 12 минут 59 секунд:
Похвастаюсь своими вчерашними бутерами аля бан ми

Багета не было поэтому взял домашний батон
Слой майонеза
Маринованый лучок и марковка
Мелко нарезаная кинза
Щедро побрызгать maggie соусом
Нарезаное филе ббкюныш подкопченых куриных бедер
Сверху свежий огурчик

Острая срирача опционально

[rabbit]

rabbit, а рецептом не поделитесь?
Заранее спасибо!

Creamy mustard chicken из книжки Джейми Оливера 5 Ingredients. Вот, например, в интернетике кто-то перепечатал, пользуйтесь

[Tat]

rabbit, ОГРОМНАЯ СПАСИБА

[Vladimir611]

Какие бы они крутые не были ну не стоит оно того что бы платить тридцатчик за бутылку.. чисто мое имхо

согласен. Всё на любителя, но меня жаба задушит. Пользуюсь, когда есть возможность купить за более вменяемые деньги

[rabbit]

Какие бы они крутые не были ну не стоит оно того что бы платить тридцатчик за бутылку.. чисто мое имхо

Ну острые натуральные соусы примерно от этой цены и стратуют, например.