Русский форум Канады

Добрый день, форумчане! Подскажите, разрешается ли законом в Канаде делать кондитерские изделия дома для продажи? Насколько это сложно законодательно?

Разрешается.
Совсем не сложно

Сложно не делать, сложно будет потом продать.

Будулай, а чем сложнее продавать домашние торты в Канаде, чем на родине? Канадцы не захотят покупать продукт питания без кучи справок из санстанции?

У нас в городе покупают. Заказывают и на выездных ярмарках летних тоже берут выпечку и торты. В тему не вникала, но вроде там нужно пройти Food safety курс какой-то и обустроить место для работы согласно требований провинции. Вы лучше пойдите на оф.сайт провинции и почитайте, там должны требования быть и документы.

girl-inside писал(а): ↑

04 июл 2020, 11:20

а чем сложнее продавать домашние торты в Канаде, чем на родине? Канадцы не захотят покупать продукт питания без кучи справок из санстанции?

Дело не в справках, а в стереотипном мышлении канадцев. Они скорее возьмут химический тортик где-то с сетевом магазине, типа Костко, чем куда-то специально ехать, или где-то искать в мелкой кондитерской. У них сознание и рефлексы заточены на сети. Не пойдет местный, например, в небольшую кофейню, где предлагают хороший кофе, а возьмет помои где-то в Тим Хортонсе, даже если это будет соседняя дверь. Впрочем, вы можете предлагать свою продукцию нашим и другим эмигрантоам, но тоже будет нелегко.

Лол
Может я в какой-то другой Канаде живу, но тут куча мелких локальных магазинов и вот таких вот тортиков (даже у нас в билдинге кто-то печет), а на фермерский рынок по субботам очередь за продуктами от производителя, которые стоят в 3-4 раза дороже аналогичных продуктов из супермаркета.

Отправлено спустя 1 минуту 58 секунд:
Меня наоборот впёрло тут обилие маленьких профильных магазинов. Хочешь стейки - вот тебе вагон мясных лавок, хочешь морепродукты - вот тебе профильные магазины, хочешь сыров - у меня в инсте каждый день реклама очередной сырной лавки прилетает.

И ничего не лол. Ты живешь в самой густонаселенной части страны, где естественно продать можно все что угодно. Но даже в больших городах хипстерские магазы для рабитов это ну максимум процентов 10, все остальное - сети, сети, сети. Если возле какого-нибудь райцентра появляется Волмарт, то большинство местных мелких бизнесов в ритейле банкротятся в течение пары лет.
И да, среднестатистический Джон До пойдет в супермаркет и купит страшный торт с микимаусом из мастики, а не закажет его у непонятной женщины с труднопроизносимой фамилией. Будут всей семьей жрать микимауса, приговаривая итс оусам.

Stjernberg писал(а): ↑

04 июл 2020, 21:35

это ну максимум процентов 10

И что?
Ну процентов 10. И процентам десяти это нужно. Что еще для счастья надо среднестатистическому производителю тортиков?

Условно говоря (возвращаясь к близкой мне теме), моей жене не нужна суперпопулярность аэрографии. Ей достаточно десять заказов в год чтобы зарабатывать как я, и 15 заказов в год чтобы зарабатывать в полтора раза больше меня. Вот и с тортиками такая же история: пофиг, какой там процент населения готов платить за топовую выпечку, лишь бы ребятам, которые делают тортики, хватало. Завтра щелкну баннер у нас на входе в кондо и дропну в этот топик для понимания примерного уровня тортиков.

Отправлено спустя 1 минуту 50 секунд:
Я к тому, что самое главное, чтобы был достаточный спрос. Сомневаюсь, что у человека, который просто печет тортики, есть амбиции Кртистины Тоси и желание подмять под себя весь рынок тортиков в Канаде. Достаточно, чтобы спроса хватало для постоянной занятости.

Не знаю ничего про аэрографию, а вот про торты знаю. Вкусы типовых канадцев полностью удовлетворяют химозные торты из костко и сейфвея. Взыскательный вкус питается в итальянских и французских магазинчиках. В итальянском магазине торт стоит $30 маленький или $60-70 большой (и это в два раза дороже костко и т.п.). Чтобы променять проверенное место на неведомую тетю, да еще чтобы самой тащиться за тортом к кому-то на дом - нужно не просто качество, нужна еще и цена. Домашний торт, какой бы он прекрасный не был, не может стоить как торт из дорогого магазина. Т.е. он должен быть гораздо вкуснее и одновременно сильно дешевле торта из итальянского магазина. Выгодно ли это - мне не известно. Зато известно, что пока что никто из наших местных тортных мастериц с задачей не справился.

swetla писал(а): ↑

04 июл 2020, 23:13

Домашний торт, какой бы он прекрасный не был, не может стоить как торт из дорогого магазина.

Моя подружка из Лондона (который UK, не канадский) тоже мечтала зарабатывать на продаже домашних тортиков. Дела шли не ахти, именно потому что у нее не получалось так наладить продажи, чтобы ее тортики по цене были дешевле торта из дорогого магазина. В итоге она напряглась и создала мини-пекарню с магазинчиком (то есть уже пусть маленький, но цех, с более-менее профессиональным оборудованием). И параллельно стала проводить мастер-классы для местных тетушек. Типа сегодня печем Наполеон, а через неделю - эклеры, и т.п. Тетушки собирались, все вместе пекли, запивая игристым, а потом забирали свою выпечку с собой. Сейчас в целом все не прям супер, но жить можно. Она фанат, много училась, выглядят ее тортики профессионально. И вкалывает с утра до ночи.
Мне кажется, что даже если домашние тортики разрешено продавать официально, на чисто домашней кухне бизнес не выстроить. Разве что как дополнительный доход.

Собсно, как и обещал: вот что у нас на входе в кондо



Если что, про успешность предприятия не в курсе, но подозреваю, что раз люди печатают баннеры и рекламируются - какой-то спрос есть.

rabbit писал(а): ↑

04 июл 2020, 18:25

Может я в какой-то другой Канаде живу

это уж точно

Будулай, ну да, ну да, я помню. В вашей Канаде иммигранту придётся годами искать работу, а у меня она почему-то есть, а LI ежедневно бомбят рекрутеры с очень интересными для меня предложениями и цифрами. В вашей Канаде живут сплошные бедные индусы и везде воняет карри, а у меня максимально приятные соседи, со многими из которых уже подружились. Чо там у вас еще? Ах, ну да, это же у меня просто розовые очки.

В какой то русскоязычной группе ванкувера в фейсбуке относительно недавно читал пост нашего кондитера со стажем, который утверждал что качественные, не химозные кондитерские изделия в массе в Канаде никому не нужны.

Удавалось продавать преимущественно только нашим и то часть из которых были знакомые.
Вроде открывал лавку, но прогорел. Вроде аж в Россию хотел уехать от горя.
Уж не знаю уехал ли и вообще насколько он грамотно вел бизнес. Ну и насколько качественными были его качественные торты.