Про сыры)) [а еще про винишко, стейки и другие радости]

[messer]

Да ниче мне вовка уже сказал где можно купить

[Vovka]

вовка уже сказал

https://rendezvousbrew.ca/
Загляни сюда, найди их на фэйсбук. Иногда они в содружестве с
<удалено>
Наш сосед, спец по мясу и интересным закускам с большим стажем.

[rabbit]

А я тут начал потихоньку знакомиться с местными стаутами. Должен был ехать сегодня с друзьями на очередную пивоварню, но не сошлись звёзды. Заглянул в холодильник - а там viva la stout от Sawdust City Brewing co. Ничего так, не плохо, хоть и вау-эффекта не вызывает, в отличие от некоторых местных DIPA. В аромате шоколад, первый вкус - малина с переходом в жжёный сахар и темный шоколад. Послевкусие богатое. На мой вкус немного более водянистое, чем хотелось бы. На антаппд 4.0 поставил.

[messer]

Хз я тут самый нормальный стаут пробывал это разливной гинес в одном барчике в Торонто
В банках подобного мне не попадалось

[Antoxa]

аромате шоколад, первый вкус - малина с переходом в жжёный сахар и темный шоколад. Послевкусие богатое.

Че то ржу

[George K]

Че то ржу

та я уже давно Ну да ладно, кролик еще в белочкином периоде, намана

[Antoxa]

Белочки - всегда хорошо. Но вот все эти нотки вкуса... сильно это далеко от моего восприятия

[rabbit]

Пью в чистом виде. Ну пару макарун(ов?) съел попутно, прекрасно сочетается)

Отправлено спустя 40 секунд:

та я уже давно Ну да ладно, кролик еще в белочкином периоде, намана

Как связан белочный период и умение описывать вкус? Я до переезда ровно тем же занимался.

Отправлено спустя 1 минуту 25 секунд:

Че то ржу

В очередной раз убедился, что на этом ресурсе нет смысла описывать интересные мне вещи. Продолжу общаться исключительно в профильных местах и там, где людям интересна эта тематика.

[Vovka]

rabbit,
https://www.liquormarts.ca/product/mars ... ale/500-ml а такое пробовал, одно из моих любимых пив было.

[Antoxa]

В очередной раз убедился, что на этом ресурсе нет смысла описывать интересные мне вещи. Продолжу общаться исключительно в профильных местах и там, где людям интересна эта тематика.

Не-не, кролик, продолжайте, серьезно. Я даже подумываю купить что то вами описанное и сравнить ощущения. Вдруг оно и прям вот так вот как вы описываете, со жжёным сахаром и малиной. Интересно даже!

[rabbit]

Antoxa, могу порекомендовать на том же антаппд почитать отзывы про пиво. Я вообще нуб, там раскладывают по полочкам каждую стадию в контексте аромата и вкуса. Это же самое интересное. Хотя мне иногда начинает казаться, что это как слепому про цвета пытаться рассказать, без обид.

Отправлено спустя 53 секунды:
Вообще я в дальнейшем хочу научиться так же вино ощущать. Для этого специальные ароматические наборы продаются - чтобы тренировать нюх и уметь распознавать и описывать мельчайшие нотки

[George K]

rabbit, да ладно те, че ты сразу в бутылку лезеш то? Просто принюхаешься постепенно, не таким все будет казаться.
Ты много пишешь просто, и напоминаешь мне меня в первые пару лет - восторг в каждом закоулке... везде, короче. Take it easy man!

[rabbit]

Чтобы не возникло вот этого "блин, мне так вот этот оттенок вкуса нравится, а я хз, как его назвать". А когда начинаешь всё это чувствовать и воспринимать, намного проще найти то, что тебе понравится. Потому что по тому же пиву при написании отзыва тегаешь все оттенки и свойства, которые хотел бы отметить, это же делают и другие юзеры. И дальше можно при помощи фильтров искать интересные сочетания и подбирать прекрасное пиво себе по вкусу.

[Antoxa]

Хотя мне иногда начинает казаться, что это как слепому про цвета пытаться рассказать, без обид.

Мне смешно не от того, что кто то пытается описать вкус, а от того как это звучит. Жженый сахар, малина... очевидно, ведь вряд ли это все там есть, просто вкусовые ассоциации...

[rabbit]

rabbit, да ладно те, че ты сразу в бутылку лезеш то? Просто принюхаешься постепенно, не таким все будет казаться.
Ты много пишешь просто, и напоминаешь мне меня в первые пару лет - восторг в каждом закоулке... везде, короче. Take it easy man!

Мужик, ты втираешь мне какую-то дичь. Я до переезда ровно так же пробовал разное пиво с разных пивоварен. Крафтовая сцена в России сейчас прекрасная, я мог точно так же долго и подробно рассказывать про интересные для меня стили и сорта. Теперь я переехал сюда и пробую всё здесь. Просто из нескольких десятков банок/бутылок с двух десятков разных пивоварен я написал сюда только про то, что зашло. Потому что про то, что не зашло, никому читать не интересно.

Отправлено спустя 2 минуты 42 секунды:

Мне смешно не от того, что кто то пытается описать вкус, а от того как это звучит. Жженый сахар, малина... очевидно, ведь вряд ли это все там есть, просто вкусовые ассоциации...

Конечно, именно ассоциации. Например, вчера пробовал довольно рейтинговый IPA от Badland Brewing co, не зашёл совсем. Вот там с первого глотка прямо ананасовый такой панч, хотя естественно, что никакого ананаса или ароматизатора там нет. Это просто удобный способ описывать нотки вкуса. Зашёл потом писать отзыв и ставить рейтинг - а там реально pineapple первым же предложенным тегом.