Про сыры)) [а еще про винишко, стейки и другие радости]

[vlil]

семга
У меня так тёща лосося называет.

патамушта в России то, что здесь с фермы Atlantic Salmon, взращенный на комбикорме, гордо именуют семгой... Не, настоящая семга тоже есть. Но стоит совсем других денег.

Вы по какому рецепту делаете?

Никакого мудреного рецепта. Wild caught Pacific Salmon, предварительно размороженный, и соль. На мое предпочтение - соль розовая, но не принципиально. Относительмо мелко порезанный, и в баночку слоями с солью. Главное соли угадать. С вечера - наутро готово. На бутерброды.
Сахар можно добавить конечно, но нэ лублу. К тому же жена - диабетик. С ней у нас определенные разногласия есть... она предпочитает тот самый атлантик. Жирный. А я после армии жирную красную рыбу есть вообще не могу, разве только с гриля.
А запекать будем steelhead, в духовке. Мясо ночью плохо идет.
Салатики + бутерброды и яйца с икрой конечно, куда ж без них. Яиц чей-то до фига образовалось, вчера купили в магазине, а седня подогнали фермерских, вкусных.
Ну и скотч 18-летний, non-chill filtered.

[Sueta]

messer,

"Вы заранее все готовите? "

Как раз самое время, завтра с утра омский НГ встречать, потом московский, потом монреальский, а потом я злая буду, спахмура, какие готовки?

[selevantin]

с яблоком в попе

Повесточка.

Для меня будет интересный опыт новый год без алкоголя бросил это дело целиком и полностью в сентябре, пока держусь.

[Евростудентка]

патамушта в России то, что здесь с фермы Atlantic Salmon, взращенный на комбикорме, гордо именуют семгой... Не, настоящая семга тоже есть. Но стоит совсем других денег

Так сёмга (salmo salar по-латыни) и есть. А дикую где найти? Исключительно браконьерская разве что, т. к. в природе её осталось мало, водоёмы загажены и коммерческая добыча запрещена. Я родом из региона её естественного обитания, так вот: не продают в городе много лет уже (во времена моего счастливого детства - была). Есть или норвежская ферма или другие лососёвые. Горбуши (pink salmon) полно, она самая дешёвая. В Канаде нерка (sokeye salmon) и кижуч (coho salmon) в основном из местных диких. Тоже еда.

Всех с наступающим! Китайский гороскоп обещает спокойный год. Верить китайцам?

[Mishka]

А дикую где найти?

Знакомые ловят каждый год, когда разрешено.

[Евростудентка]

Mishka, а какой регион? Друзья из Беларуси?

[Takemecanada]

вода с газами.

Молоко

[Mishka]

Друзья из Беларуси?

Восточное и западное побережье Канады.
В Беларуси с лососёвыми чуть сложнее

[Yuliya777]

Всегда пожалуста
Вы по какому рецепту делаете?

Cейчас новый тренд - добавить к соли\сахару при засолке пару ложек виски. Прикольно получается, немного другой вкус.

Всех с Новым Годом!

[Sueta]

Молоко

О молоке не слышала, уксус еще добавляют, но я его не очень.

[maksashdod]

Каждое первое число каждого нового года я открываю холодос,там стоит всякие оливье,шубы,мясы в том или ином виде..И всё это надо есть "а то испортится".И каждое первое число каждого нового года я себе клянусь,что вот на будущий новый год я ни за что так делать не буду,закажу суши,немного икры,немного лосося и никакого рома.Немного белого и спать в начале первого.
Но вот приходит 31 декабря и начинается нарезка,засолка,маринад...
Всех с новым годом.

[messer]

Cейчас новый тренд - добавить к соли\сахару при засолке пару ложек виски. Прикольно получается, немного другой вкус.

Всех с Новым Годом!

Я слышал водку добавляют
Я делаю по старинке. Соль, сахар, черный перец

Отправлено спустя 1 минуту 16 секунд:

Каждое первое число каждого нового года я открываю холодос,там стоит всякие оливье,шубы,мясы в том или ином виде..И всё это надо есть "а то испортится".И каждое первое число каждого нового года я себе клянусь,что вот на будущий новый год я ни за что так делать не буду,закажу суши,немного икры,немного лосося и никакого рома.Немного белого и спать в начале первого.
Но вот приходит 31 декабря и начинается нарезка,засолка,маринад...
Всех с новым годом.

Это ж лучшее ощущение конда открываешь холодос 1го числа а там тазик оливье и бутерики с соленой рыбой.

Отправлено спустя 1 минуту 18 секунд:
Кстати после пиво + пиво + ромкола + шампанское + пиво + ромкола + шампанское (в такой последовательности) утром огурцом счас со старшей поедем на лыжах бегать

[maksashdod]

Кстати после пиво + пиво + ромкола + шампанское + пиво + ромкола + шампанское (в такой последовательности) утром огурцом счас со старшей поедем на лыжах бегать

Я малышульку Бакарди еле осилил вчера.Старею...
Поедем сча в "лэс" гулять.

[George K]

Я малышульку Бакарди еле осилил вчера.Старею...

Бро, ты на рыбалку, что ли И видос выложи! У тебя хорошо получается!

[messer]

Бро, ты на рыбалку, что ли И видос выложи! У тебя хорошо получается!

Отпишитесь от канала Макса. Он только для хороших людей