Про сыры)) [а еще про винишко, стейки и другие радости]

[messer]

Я из острого пару лет уже как на срирачу подсел, ту самую с петухом. Да попсово, но реально пока я для себя лучше соуса не нашел - баланс остринки и вкуса прям идеал.
Все эти табаско не люблю, имхо один уксус без особой остроты.

Смотрел кстати у грилькова тест разных видов срирачи что продаются в России, даже стало жалко народ. Какую то фигню помидорную им пихают под названием срирачи

[rabbit]

на срирачу подсел, ту самую с петухом

Хз, пробовал разные и из разных стран, это ж совсем лёгкая остринка. Ну то есть когда в повседневном обиходе нет соуса слабее ста тысяч сковиллей, всё остальное уже вообще за остроту не воспринимается.

[Choir]

Дичайше прусь от всего острого

вот тут я с вами. Но я с южнокорейцами росла. ДУмаю, что их аутентичную еду вы не сможете есть:) Для меня острая азиатская еда в Канаде пресна:) В последнее время только я ослабила вожжи, ибо в семье никто такого не может есть.

[messer]

Ну я не маньяк, мне хватает. Просто жена особо остроту не любит + дети мелкие. Острого не готовим дома, а я себе сам срирачи немного накапаю в тарелку и норм

На ютюбе есть прикольное шое hot ones, там чел берет качественные интервью у знаменитостей и одновременно они с ними едят куриные крылья с острыми соусами которые идут по нарастающей от срирачи до какой то адской фигни

[Choir]

Для себя я выращиваю Trinidad Moruga Scorpion pepper. Рекомендую. Глаза но лоб могут полезть вполне:)

[messer]

Для себя я выращиваю Trinidad Moruga Scorpion pepper. Рекомендую. Глаза но лоб могут полезть вполне:)

И что желудок нормально переносит?

[Choir]

И что желудок нормально переносит?

ну, я с детства привычная. А если не привыкши люди, то нет, не перенесет ни желудок, ни, пардон, кишечник.
Сейчас именно я не ем такого, но не по причине непереносимости.

Отправлено спустя 3 минуты 11 секунд:
Кстати, в Корее вполне рeaльно увидеть такую картину: младенец до года с удовольствием грызет сырой лук, вымоченный в острейшем соусе:)

[rabbit]

ДУмаю, что их аутентичную еду вы не сможете есть:)

Эээ. Вы еще раз посмотрите, что я ем. Гост, каролина, соусы из них. Одна из любимых развлекух - дать на спор неподготовленному человеку, называющему себя любителем острого, съесть чайную ложку соуса, который я себе добавляю в пищу в больших количествах. А потом смотреть на боль, страдания и попытки сбить мороженкой остроту

Trinidad Moruga Scorpion pepper

Одобряю

[Choir]

Гост, каролина, соусы из них

где берете его? Он хуже растет.

[rabbit]

Choir, кстати, насколько они неприхотливы в выращивании? Я в свое время думал заморочиться, ибо покупать довольно дорого выходило, да и чисто эстетически хотелось видеть у себя дома каролину риппер и трининдад скорпион. Но чот почитал инструкции - там в домашних условиях какие-то дикие заморочки с гидропонным выращиванием (наркоманы, молчать! ), подходящим освещением и прочим. А так хочется выращивать своё, плюс собрать небольшой "холодильник" для поддержания температурного режима и самостоятельной ферментации.

Отправлено спустя 2 минуты 8 секунд:

где берете его? Он хуже растет.

Я покупал в России в профильных магазинах с доставкой. Соусы из штатов, перец - хз откуда, но уже подсохший. Дорого получалось, три штучки каролины риппер - около десяти канадских баксов, госта в эту же цену шесть или семь штук (но у него и размер поменьше). Поэтому в основном приходилось покупными соусами ограничиваться.

Отправлено спустя 25 секунд:
Выращивать никогда не пробовал, но есть такая мечта.

[Choir]

Ну, во-первых, нужны хорошие семена. Можно рассаду поискать - тринидадские у нас в Винни продаются, каролина - не всегда.
Выращивать несложно. И да, во-вторых, you need grow lights. Я на амазоне покупала.

Отправлено спустя 1 минуту 26 секунд:
У меня один коллега (мужик) выращивает разнообразнейшие острые перцы. Буквально чемоданами осенью раздавал, острейшие у него тоже были.

Отправлено спустя 1 минуту 19 секунд:
Вообще, перцы прихотливы в смысле холода и морозов. Им надо много солнца и тепла. в Винни для них летом - хорошо. А вот в Калгари - нет.

[SvetlanaG]

Я люблю пару столовых ложек sambal oelek соуса себе на ланч положить. Ом-ном.

Знакомый рассказывал, что он был в каком-то пабе в США, где прям широкий выбор острых соусов. Один из этих соусов на стольео острый, что перед тем как его попробовать, человек должен подписать waiver.

[rabbit]

Один из этих соусов на стольео острый, что перед тем как его попробовать, человек должен подписать waiver.

Да это понты всё, на самом деле
Я чистый экстракт как-то в качестве челленджа с куриными крыльями пробовал.
Ну да, плохо было. Особенно на следующий день))

[Vovka]

Винни для них летом - хорошо. А вот в Калгари - нет.

А чем так эти города отличатся в плане выращивания культур?

[SvetlanaG]

Да это понты всё, на самом деле

Понты для чего или для кого? Никто там в очереди за этим сойсом не стоял, поэтому не вижу смысла для понтов.