Про сыры)) [а еще про винишко, стейки и другие радости]

Сообщение **abbat** » 31 дек 2021, 14:37

Я омг по Рэмзи делаю, у любимого повара нет про неё чтобы целиком.

Сообщение **rabbit** » 31 дек 2021, 15:32

Tat, да не, просто загуглили, что тут делают люди с индейкой. Деталей не помню, был сильно пьян

Пасиба!

Сообщение **abbat** » 31 дек 2021, 21:32

Первая индейка пошла

Сообщение **gzn** » 31 дек 2021, 21:48

abbat, первая? Сколько всего вы их готовите?

Сообщение **abbat** » 31 дек 2021, 21:53

Первая в смысле что я первый раз индейку готовлю. Вполне ничего себе, даже соус сделал как Рэмси завещал.

Сообщение **Antoxa** » 01 янв 2022, 04:59

abbat писал(а): ↑
31 дек 2021, 21:53
как Рэмси завещал

А он что, того?

Сообщение **abbat** » 01 янв 2022, 07:10

Да нет вроде, жив здоров

Сообщение **Yuliya777** » 01 янв 2022, 12:04

abbat писал(а): ↑
31 дек 2021, 11:30
Это же сколько надо соуса то на 6 кг индейку, мне не то чтобы прямо совсем убрать, если приглушить послевкусие уже норм будет.

почти литр на тушу, но надо ее вертеть в соусе каждые несколько часов, чтоб равномерно пропиталась. Мясо становится коричневым и страшным, но после приготовления светлеет и вкус отличный

Сообщение **vlil** » 01 янв 2022, 14:28

И вот на хрена такое мясо, которое надо целый день в чем-то вымачивать? Напоминает советский шашлык, сутки в уксусе... ну там не от хорошей жизни, а просто другого мяса не было. Иначе подошва.
Лично я голосую за утку. Гусь тоже ОК, но жирный для меня.

Сообщение **Yuliya777** » 01 янв 2022, 16:36

В общем то да. Я индюка не покупаю, мы его не особо любим из-за привкуса, это мужу на работе впаривают бесплатно каждый год. Сначала он долго валяется и занимает место в морозилке, потом я сдаюсь и готовлю.

Сообщение **messer** » 26 май 2022, 13:48

rabbit, Как мидии под маянезной шапкой повкуснее приготовить?

Сообщение **gzn** » 26 май 2022, 14:01

Мож не надо под майонезной шапкой? Лучше с белым вином, лимоном и петрушкой.

Сообщение **messer** » 26 май 2022, 14:09

я хочу что б было жирно, сырно и под бутылочку пивка

Сообщение **gzn** » 26 май 2022, 14:29

messer писал(а): ↑
26 май 2022, 14:09
я хочу что б было жирно, сырно и под бутылочку пивка

свинина по-французски

Сообщение **rabbit** » 26 май 2022, 14:34

messer, слушай, честно, не знаю. Я готовлю в белом вине (один раз грушевый сидр использовал ради эксперимента), немного травок и вперёд, с белым винишком. Они же очень нежные и с тонким вкусом, не очень понимаю смысл завалить их сыром и мазиком, убив тем самым всю фишку

Ты же вроде говорил, тебе у Друже рецепт понравился. Почему не хочешь просто его же повторить?

Connect with your social network account