Про сыры)) [а еще про винишко, стейки и другие радости]

[Choir]

что перед тем как его попробовать, человек должен подписать waiver

потому что поедание очень острых соусов с непривычки имеет вполне себе ощутимые последствия для ЖКТ. Глаза на лоб у людей лезут не только в процессе захода еды вовнутрь, но и в процессе, пардон, выхода продуктов ее переработки.

Отправлено спустя 1 минуту 48 секунд:

А чем так эти города отличатся в плане выращивания культур?

В Калгари дневные температуры бывают очень низкими летом, а ночные - намного ниже всегда, из-за гор.

Отправлено спустя 59 секунд:
В Калгари спокойно можно прожить без кондея. В Винни это просто нерeaльно. Особенно ночами.

Отправлено спустя 1 минуту 20 секунд:

Да это понты всё

да ну какие понты. Это очень тяжело, на самом деле для тех, кто не привык к острой еде.

[rabbit]

Понты для чего или для кого? Никто там в очереди за этим сойсом не стоял, поэтому не вижу смысла для понтов.

Я имею в виду, что вот эти "подпишите документ, что вы готовы влупить нашего соуса" - понты для создания антуража. Что в принципе пикольно, потому что добавляет острых ощущений и атмосферы

Отправлено спустя 2 минуты 23 секунды:

Это очень тяжело, на самом деле для тех, кто не привык к острой еде.

Да я ж не спорю. Но всегда был уверен, что документы на подпись - это больше из разряда "ради антуража", чем какая-то реальная бумага.

Отправлено спустя 19 минут :
Ну то есть камон, любой соус можно купить. Крылышки мы вообще пороли с капсаициновым экстрактом (это примерно как из перцового баллончика в рот попшикать). В реальности никто не будет в пищу использовать что-то острее соуса из той же Каролины, потому что всё что острее - это химия. А что такого может сделать каролина с человеком (ну кроме адской боли с непривычки), чтобы ему бумагу надо было предварительно подписывать - я хз

[Choir]

ну кроме адской боли с непривычки

вот это.

[messer]

Я люблю пару столовых ложек sambal oelek соуса себе на ланч положить. Ом-ном.

Да неплохая штука, иногда когда срирача надоедает покупаю баночку. Благо они в суперсторе рядом стоят

Отправлено спустя 3 минуты 16 секунд:

Да это понты всё, на самом деле
Я чистый экстракт как-то в качестве челленджа с куриными крыльями пробовал.
Ну да, плохо было. Особенно на следующий день))

В Америке может и не понты. Прихватит кому то храброму но неподготовленому поджелудочную и в госпиталь на пару дней, а в Сша это дорогое удовольствие.

[Choir]

Прихватит кому то храброму но неподготовленому поджелудочную и в госпиталь на пару дней, а в Сша это дорогое удовольствие.

и ресторан окажется виноват. ПОэтому не понты, да. А если сам в магазе купил, то спрос только с тебя лично.

[rabbit]

А, ок, догнал.

[Vladimir611]

Я из острого пару лет уже как на срирачу подсел, ту самую с петухом. Да попсово, но реально пока я для себя лучше соуса не нашел - баланс остринки и вкуса прям идеал

я тоже люблю срирача, но остроты там нет

Отправлено спустя 1 минуту 37 секунд:

А тут на днях заказали еду в одном аутентичном азиатском заведении (аутентичном - потому что там меню было на китайском ), ну и я дефолтно выбрал себе максимальную возможную остроту. Какой же кайф, а. Впервые я могу сказать, что заказанное блюдо было реально острым, у меня впервые за годы не возникло желания добавить в острое блюдо своих соусов.

тоже люблю острую пищу, когда в Китае это сказал, потащили меня в сечуаньский ресторан. Получил удовольствие, будь с семьёй никого бы с собой туда взять не смог

Отправлено спустя 3 минуты 55 секунд:

вот тут я с вами. Но я с южнокорейцами росла. ДУмаю, что их аутентичную еду вы не сможете есть:) Для меня острая азиатская еда в Канаде пресна:) В последнее время только я ослабила вожжи, ибо в семье никто такого не может есть.

Раббиту похоже повезло, нашёл аутентичный ресторан. Я тоже один раз напал на один такой в Миссиссаге, где пожилая владелица официантка не понимала по-английски (время было не ходовое и думаю их официанта ещё не было). Но в Корее мне еда не показалась такой острой, как я ожидал. Сечуаньская кухня имхо острее, чем средняя южно корейская (уверен у тех тоже градации есть)

Отправлено спустя 1 минуту 8 секунд:

Просто жена особо остроту не любит + дети мелкие. Острого не готовим дома, а я себе сам срирачи немного накапаю в тарелку и норм

точно моя история, я тоже так деградировал

Отправлено спустя 2 минуты 25 секунд:

Для себя я выращиваю Trinidad Moruga Scorpion pepper. Рекомендую. Глаза но лоб могут полезть вполне:)

мощная вещь, на границе моих возможностей. Помню шватил её в ямайской пати. Предупредили, что острая, но не предупредили на сколько

[Choir]

Vladimir611, они примерно одинаковые по остроте.

Да, не дай Бог без перчаток его резать. Перец ай мин.

Отправлено спустя 8 минут 13 секунд:
А еще есть такие кругленькие желтенькие перцы. Маленькие совсем. По шкале они в несколько раз слабее скорпионов. Но острые по типу масс маркет. Забыла название. Их тоже можно выращивать дома.

Отправлено спустя 30 минут 48 секунд:
Lemon Spice Jalapeno- вспомнила.

[vep]

а вы вкус собственно еды ощущаете за всей этой остротой?

[rabbit]

vep, разумеется. Более того, во многих блюдах вкус раскрывается намного лучше.

Тут абсолютно такая же история как с сауэр коктейлями или пивом с высоким IBU. С непривычки кажется, что этот сильный вкус (острота в соусе, горечь в пиве, кислота в саурах) забивает всё остальное. Но когда к нему привыкаешь, он создает как бы фон на холсте, на котором видны малейшие оттенки других красок (а в нашем случае - вкусов).

Отправлено спустя 1 минуту 15 секунд:
Что вовсе не означает, что любое пиво должно быть экстремально горьким, любой коктейль - сауэром, а в любое блюдо нужно бомбить соус из гост пеппера.

[Елена Палагнюк]

Суши надо кушать в маленьких японских ресторанах. В буфетах типа Мандарина или Spoon and Fork более менее, зависит от менеджмента ресторана но лучше идти в специализированный. У нас в Ричмонд Хиле очень замечательный есть AOI Sushi относительно не дорого, все всегда свежее и очень вкусно .

[messer]

я тоже люблю срирача, но остроты там нет

Ну это кого спросить

[rabbit]

Ну это кого спросить

Так человек у себя дома скорпион выращивает, какая шрирача))

[Choir]

Так человек у себя дома скорпион выращивает, какая шрирача)

это не моя цитата была.

[rabbit]

А, пардон)